سلطة الأحلام بالدجاج والليمون

هذه واحدة من السلطات المفضلة لدي على الإطلاق. إنه منعش وخفيف ، ولكنه مليء بالنكهات القوية من الليمون وصلصة السمك ، ونغمات سكر جوز الهند الحلوة والكراميل. تعمل الصلصة بشكل جيد مثل تتبيلة بحيث لا يحتاج الدجاج إلى وقت نقع على الإطلاق ، حيث يمتص بأعجوبة الحمضيات أثناء الطهي.

إذا كان بإمكانك الحصول على معجون من عشب الليمون عالي الجودة للاحتفاظ به في وضع الاستعداد في الثلاجة ، فإن مجموعة تتبيلة السلطة / التتبيلة هذه ستكون منقذك في المطبخ. نرحب بنفس القدر من عشب الليمون الحقيقي ، بالطبع ، والذي سيضيف نضارة جميلة للسلطة إذا كان بإمكانك العثور على بعض.

هذه السلطة متعددة الاستخدامات لدرجة أنها تعمل بشكل جميل مع المكونات الأخرى الرائعة أيضًا ؛ يمكنك استخدام أي دجاج مشوي متبقي لديك في الثلاجة. يمكنك تخطي جزء التتبيلة ، لكن أضف المزيد من الصلصة إلى السلطة لتعزيز النكهة.

تم اقتباس هذه الوصفة من “A Splash of Soy” لارا لي. شراء الكتاب كاملا على أمازون.