سلطة الحمص المتوسطية – الإقامة في المنزل رئيس الطهاة

هذه السلطة الخفيفة والمنعشة لديها كل ما تبحث عنه. يستغرق الأمر أقل من 15 دقيقة للرمي معًا ، ويتم صنعه بالكامل من الخضار الطازجة والمكونات الكاملة. إنه حلو وملموس ، ويوفر الحمص ما يكفي من البروتين مما يجعل هذه السلطة خفيفة ولكن تملأ وجبة في حد ذاتها.

لمزيد من وصفات البحر الأبيض المتوسط ​​، جرب ورقة الدجاج والخضار اليونانية.

أحب أن أفكر في هذا واحد باعتباره “مفضل أمي”. أعني بذلك إحدى تلك السلطات التي قد لا تكون مفضلة لأي طفل ، ولكن هذا ما تريده ، مثل البالغين ، أن تلتهم فقط وتناول الطعام لتناول الغداء والعشاء لعدة أيام. إنه يحتوي على الحمص ، وخلع الخل السريع ، وجميع الخضار. يجب أن تحب تلك النكهات المتوسطية.

ملاحظات المكون

• الحمص: وتسمى أيضا حبوب غاربانزو. تأكد من استنزاف وشطف.
• طماطم الكرز أو العنب: يمكنك استخدام إما الطماطم الكرز أو العنب. شريحة في نصف أو أرباع. استخدام أحمر ، أصفر ، أو كليهما!
• الخيار الإنجليزي: هذه النكهة والبذور أقل من الخيار العاديين الذين بلا بذرة ، ولكن يمكن استخدام كلاهما.
• الفلفل الأخضر: النرد لدغة مثالية. حاول استخدام الفلفل الحلو الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي لقليل من الحلاوة الإضافية.
• البصل الأحمر: أفضل خيار لتناول الطعام الخام. نحن نحب البصل الأحمر لحلاوة وعضهم.
• زيتون كالاماتا: إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فإن الزيتون الأسود العادي يعمل كبديل ، لكنهم أكثر اعتدالًا في الذوق.
• جبنة الفيتا: يضيف الفيتا المنهار تلك النكهة المتوسطي المتوقيع.
• باسل والنعناع: يمكن استبدال الأعشاب المجففة بدلاً من ذلك في 1/3 المبلغ ، ولكن بالنسبة لسلطة مثل هذه ، فمن المستحسن بشدة أن تستخدمها الطازجة.
• زيت الزيتون البكر الممتاز: استخدم EVOO ذات النوعية الجيدة لارتداء الملابس.
• عصير الليمون: من الأفضل أن تكون جديدة ولكن إذا كنت قصيرًا في الوقت المحدد ، فيمكنك استخدام زجاجات.
• خل النبيذ الأبيض: خل النبيذ الأحمر أو خل التفاح يمكن استخدامه كبديل بنفس الكمية.

خيارات الخضروات

هذه السلطة المليئة بالخضار متعددة الاستخدامات وسهلة التخصيص. نستخدم مكونات البحر الأبيض المتوسط ​​، لكنك حر في إخراج أي شيء لا تحبه أو تضيف أي شيء تفعله! نوصي الهليون أو السبانخ أو الأفوكادو.

تقديم الاقتراحات

هذه السلطة متعددة الاستخدامات. تقدمه من تلقاء نفسه لتناول وجبة خفيفة أو وجبة خفيفة ، أو كطبق جانبي. لا توجد طريقة خاطئة لتناول سلطة الحمص.

غلاف الخس: هذا هو الخيار الأمثل لتناول وجبة نباتية جيدة. نوصي بالزبدة خس أو جبل الجليد.

أضف الدجاج: هل تريد تعزيز سلطة الخضروات هذه؟ أضف بسهولة بعض الدجاج المشوي لقليل من البروتين الإضافي.

المضي قدمًا

نحن نحب أن نجعل مجموعة كبيرة من هذا في بداية الأسبوع ثم تناول وجبة خفيفة أو نستخدمها لتناول الغداء طوال الأسبوع! يجب أن يستمر هذا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.