Goulash American American American – إقامة في المنزل رئيس الطهاة
Goulash هي واحدة من تلك الأطعمة المريحة النهائية ، ولا يستغرق الأمر إلى الأبد! هذا من السهل جدًا عدم وضعه في دورانك. حان الوقت لتخزين البقر المطحون والمعكرونة المعكرونة!
لمزيد من وصفات الطعام الراحة القلبية ، جرب Joes قذرة محلية الصنع.
لماذا وصفتي
- إجمالي الطعام المريح مع لحم البقر المطحون والجبن المذاب والمعكرونة.
- مكونات بسيطة وبأسعار معقولة.
- وعاء واحد يبقيه بسيطًا ويجعل التنظيف نسيمًا.
ينبع Goulash من المجر ، ويعود تاريخه إلى القرن التاسع. هذه الوصفة مخصصة لجولاش الأمريكية ، التي تعود إلى أوائل القرن العشرين ، وهي مصنوعة عمومًا باستخدام اللحم المفروم والمعكرونة في مسحوق الفلفل الحار وحساء الطماطم الفلفل الحلو. هناك سبب يجعله مفضلًا في طعام مريح لأكثر من 100 عام!
ملاحظات المكون
- اللحم المفروم: اختر لحوم البقر المطحون مع محتوى الدهون 80/20 على الأقل أو أصغر لتجنب الشحوم الزائدة.
- البصل الأبيض: البصل الأبيض له نكهة أكثر وضوحا ، ولكن البصل الأصفر يعمل أيضا.
- ثوم: يوفر الثوم المفروم حديثًا أفضل نكهة ، ولكن يعمل الثوم المفروم في قرصة.
- مرق لحوم البقر: اختر مرق لحوم البقر ذو الجودة الجيدة المنخفضة الصوديوم لإنشاء قاعدة حساء لذيذة.
- طماطم مكعبات: نحن نستخدم الطماطم المعلبة المقطوعة ، ولكن يمكنك استخدام الطماطم المحملة بدلاً من ذلك للحصول على نكهة أكثر بقليل.
- صلصة الطماطم: هذا يثخن Goulash ويضيف نكهة الطماطم المركزة.
- التوابل الإيطالية: وجدت في معظم متاجر البقالة في ممر التوابل والخبز. يمكنك أيضًا أن تصنع بسهولة مع وصفة التوابل الإيطالية محلية الصنع.
- الكوع معكرونة: أي معكرونة قصيرة مثل Fusilli أو Penne أو Bowtie تعمل بشكل جيد. للحصول على نسخة خالية من الغلوتين ، اختر المعكرونة الخالية من الجلوتين.
- جبنة موزاريلا: استخدم موزاريلا تمزيقها لنكهة أكثر اعتدالًا أو جبنة شيدر لتذوق أكثر حدة.
خيارات اللحوم
يدعو Goulash التقليدية على الطراز الأمريكي إلى اللحم المفروم. للحصول على نسخة أخف ، يمكنك مبادلة اللحم المفروم للدجاج الأرضي أو الديك الرومي. إذا كنت تفضل لحم الخنزير ، استخدم السجق الإيطالي الأرضي.
أضف الخضار
نحن نحب مدى سهولة تخصيص Goulash! إذا كنت تحب الخضار الإضافية في وجبتك ، فيمكنك إضافة أي شيء تقريبًا. المفضلة هي شرائح الجزر والفاصوليا الخضراء والبازلاء والذرة.
التخزين والتسخين
الثلاجة بقايا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 5 أيام.
إعادة تسخين في قدر كبير على نار متوسطة ، إضافة القليل من الماء أو مرق إذا لزم الأمر لضبط الاتساق.
الميكروويف على ارتفاع بزيادات 30 ثانية.
