وصفة الفراولة بافلوفا | أبيكوريوس

قد تبدو حلوى المرينغ مثل بافلوفا شاقة ، لكن المرينغ ليس متقلبًا كما تعتقد. بعض النصائح: استخدم وعاءً جافًا وخفقه عند الخفق ، وتأكد من الخفق حتى تتشكل قمم قاسية. يعد الحفاظ على باب الفرن مغلقًا أثناء الخبز للحفاظ على درجة حرارة ثابتة أمرًا أساسيًا أيضًا. لقد حصلت على هذا! والنتيجة هي مزيج سماوي من القوام الناعم والهش حيث يكون للخارج قشرة هشّة محطمة ، في حين أن الداخل عبارة عن سحابة مارشميلو ناعمة. تُستخدم الفراولة الحلوة والعصرية بطريقتين مختلفتين هنا لتضخيم نكهاتها اللذيذة: تُستخدم أولاً في صنع صلصة حريري فاتنة ، كما أنها تُتبّل وتُغطّى فوق البافلوفا. (إذا كنت ترغب في دهن طبقة من الكريمة المخفوقة على المرينغ قبل إضافة التوت ، فلن نوقفك بالتأكيد). اصنع مكونات بافلوفا قبل يوم ، أو ابدأها في الصباح قبل التوجه إلى الشاطئ ؛ عند إعادة المرينغ ، يجب تبريده تمامًا وجاهزًا للتقديم.