برنامج Hulu Show “Secret Chef” هو نقطة النهاية المنطقية لعروض الطهي

فيما يلي المكونات الأساسية لـ الشيف السري: “منشأة طبخ سرية” تحت الأرض من مطابخ خاصة متصلة بأحزمة نقل (حسب بيان صحفي). مضيف متحرك يتكون من أجزاء متساوية من Jigsaw رأى والدمية المخيفة فيها لعبة الحبار. المنافسون الذين يجب عليهم الحفاظ على سرية هوياتهم ويتم إعطاؤهم أسماء مستعارة لذلك عليك أن تتذكر أسمائهم الحقيقية ومن هو “Chef Radicchio”. المنافسون الذين هم أحيانًا طهاة ، وأحيانًا طهاة منزليون ، ولكن أيضًا حكام دائمًا ، مكلفون بتصنيف كل طبق داخل حدود مطابخهم السرية.

إذا كان هذا يبدو محيرا ، نعم. الشيف السري ، عرض مسابقة الطهي الجديد الآن على Hulu والتنفيذي من إنتاج David Chang ، يبدو أقل اهتمامًا بالاحتفال فعليًا بالموهبة من أخذ كل مجاز موجود بالفعل في التاريخ الطويل لعروض مسابقة الطهي ، بالإضافة إلى بعض العروض الجديدة ، ووضعها في الخلاط لخلق نوع من المنافسة الوحوش. (الإفصاح: ينتج David Chang عروضًا لـ Hulu بالشراكة مع Vox Media Studios ، وهي جزء من الشركة الأم لـ Eater ، Vox Media. لا يشارك أي من موظفي Eater في إنتاج هذه العروض ، وهذا لا يؤثر على تغطية Eater.)

الشيف السري يجمع كل من الطهاة والمحترفين في المنزل ، لمعرفة ما إذا كان بإمكان الطهاة المنزليين الطهي بالإضافة إلى المحترفين ، ولمعرفة ما إذا كان بإمكان المتسابقين معرفة من هو. يجب أن يتنافس المتسابقون العشرة في سلسلة من تحديات الطهي الغريبة ، مع إلغاء واحد لكل حلقة ، للفوز في النهاية بمبلغ 100000 دولار.

يطبخ الحكام / المتسابقون طعام بعضهم البعض ويأكلونه بمعزل عن بعضهم البعض ، ويتلقون ما يحتاجون إليه عبر تلك الأحزمة الناقلة. “مع إخفاء هوياتهم الحقيقية ، سيتم إخفاء كل شيء باستثناء الشيء الوحيد الأكثر أهمية … الطعام” ، يجادل العرض. لكن المهام غير البديهية والمتغيرة باستمرار تضمن عدم قيام أي شخص بالطهي في أفضل حالاته – فالتحديات تبدو مشؤومة بشكل خاص ، أو مصممة على الأقل لضمان عدم وجود طريقة للنجاح. بدلاً من ذلك ، مع تعقيد كل تحد بشكل متزايد ، يُترك المرء يتساءل عن الهدف من كل هذا ، وكيف يُظهر هذا مهارات الطهي الحقيقية لأي شخص.

تبدو كل حلقة وكأنها سلسلة من أصعب التحديات من مقطعو ألعاب بقالة الرجل، وأي طريقة أخرى لمسابقة الطهي للهواة. هناك صناديق غامضة وزملاء سريون معينون عشوائيًا لا يمكن للمتسابقين التواصل معهم إلا عبر تمرير الملاحظات. الآن يُسمح لأحد الطهاة أن يطلب من قبعة الطاهي المتحركة أن تطرح سؤالاً على طاهٍ آخر. الآن فاز طاهٍ ولكن عليه أن يحافظ على وجهه تمامًا حتى لا يكشفوا عن هويتهم. الآن يتعين عليهم الطهي دون استخدام سكاكينهم ، أو إعادة تشكيل mise-en-place من أجل البامية التي أكلوها للتو باستخدام ذاكرتهم ، أو استخدام باخرة الملابس كمصدر وحيد للحرارة. فجأة ، ها هي ميلي بيرتري تقدم ملاحظات ، على الرغم من مضيف الرسوم المتحركة فقط قال إنه سيكون فقط المنافسون الآخرون يفعلون ذلك. وطوال الوقت من المفترض أن يحاولوا معرفة من هم منافسيهم حقًا ، وهذا لا علاقة له بمهارة الطهي.

مشاهدة العرض تجربة مذهلة. وعلى الرغم من أننا حصلنا على بعض الخلفية الدرامية للطهاة العشرة والطهاة المنزليين ، إلا أنه لا يوجد الكثير من الوقت للتعرف عليهم في كل ما يجري ، ولا للتعرف على ما يمكن أن يجعل الطبق ناجحًا أو غير ناجح. بعد كل شيء ، نظرًا لأن جميع الحكام هم الطهاة أنفسهم ، فلا يوجد شخص خبير حقًا في شرح مذاق الأشياء للمشاهد.

تدرك برامج الطهي أن مشاهدة المنافسة دائمًا ما تكون ممتعة على مستوى ما. لكن برامج مسابقة الطهي الأفضل والأكثر نجاحًا تنجح لأنها تستفيد من شيء بديهي وتشاركي. حتى لو لم يكن المشاهد طاهًا محترفًا ، فقد أكلنا جميعًا من قبل ، ولدينا القدرة على تحديد شكل الطعام الجيد ، حتى من بعيد. طبيعة صيغة خبز بريطاني عظيم يسمح للمشاهدين بفهم أساسيات الخبز والمعجنات ، وحتى عندما يتم إلقاء المتسابقين على شكل كرة منحنى ، يكون التركيز على الخبز. على مقطع، يتم تسريع الطهاة وإعطائهم مكونات سرية ، لكن في غضون تلك نصف الساعة لا يزال من المفترض أن يقوموا بالطهي فقط. حتى أثناء مشاهدة المحترفين كبار الطهاة، ستفهم ما هو متوقع من الجميع ، ولماذا قد يكون شخص ما قد أفسد ذلك أثناء حروب المطاعم.

الشيف السري له لحظاته. في الحلقة الأولى ، كُلِّف الجميع بصنع طبق بيض ، وعلى الرغم من أن هذا ينتج أربعة شكشوكاس ، بينما تأكل المجموعة معًا ، ترى أن شغفهم بالطهي يأتي. وعندما تواجه التحدي البسيط نسبيًا المتمثل في صنع “طبق مميز” يمثل طبخهم الخاص ، يتألق العديد من الطهاة. لكن في الغالب ، يجب على الطهاة التوفيق بين الكثير من القواعد الغريبة للسماح لهم بالطهي حقًا. كمشاهد ، لا توجد طريقة لمعرفة من أو ما الذي تسعى إلى الوصول إليه. تتغير التوقعات كثيرًا وبسرعة كبيرة ، وهي بعيدة جدًا عن الطريقة التي يطبخ بها أي شخص في المنزل. فرحة أن تكون قادرًا على قول “كنت سأفعل هذا” أو “لا ، لا تذهب لآلة الآيس كريم!” يتم استبداله بالارتباك المتمثل في مجرد محاولة المواكبة.

بطريقة ما ، من المنطقي أن الشيف السري كثير جدا. الميدان مزدحم للغاية. إذا كنت لا تستطيع أن تصبح هيبة مثل كبار الطهاة أو الشيف الحديدي، ويظهر مثل دققت المسمار فيه!و مقطع، و أسوأ طهاة في أمريكا تهيمن بالفعل على مساحة الطهي عند الكوارث ، فإن الخيار الوحيد الذي يبرز هو أن تكون أكثر غرابة. الشيف السري يقول أن الطعام هو “الشيء الأكثر أهمية”. لكن من الغريب في النهاية أن ندع ذلك صحيحًا.