توقف Anchor Steam في سان فرانسيسكو

نفدت قوتها للتو. بعد 127 عامًا من البيرة في سان فرانسيسكو ، تم إغلاق Anchor Steam Brewery ، وهو تحول في الأحداث ليس مفاجئًا تمامًا إذا كنت تتابع الأخبار الأخيرة.

في يونيو ، نشر الصحفي ديف إنفانتي رتم ترحيله أن مصنع الجعة لم يعد ينتج بيرة عيد الميلاد الشهيرة أو يوزع البيرة خارج كاليفورنيا. (ألقت الشركة باللوم على تكاليف التصنيع والتعبئة في زوال عيد الميلاد.) بالأمس فقط ، تم الإبلاغ أيضًا عن احتمال بيع Anchor من قبل الشركة الأم ، سابورو ، التي اشترت مصنع الجعة في عام 2017.

المتحدث باسم سام سينجر يخبر سان فرانسيسكو تسجيل الأحداث أن Anchor كانت تخسر ملايين الدولارات سنويًا ، وأن الوباء (تباع Anchor في الغالب للمطاعم والحانات) والتضخم والمنافسة “لم يترك لنا خيارًا” سوى إغلاق المتجر.

أنكور هي علامة تجارية تاريخية. يشار إليه على أنه أول مصنع جعة حرفة ونجا من التحول في هذا البلد نحو إنتاج الجعة الكبيرة على نطاق واسع. بينما لا يمكنك الآن العثور على أمريكي متوسط ​​الحجم بدون على الأقل عدد قليل من مصانع الجعة الصغيرة التي تنتج IPAs مملوءة بالكشمش الأسود وحبيبات الكاكاو ، لم يكن هذا هو الحال منذ فترة طويلة. عندما اشترى فريتز ميتاغ الشركة في عام 1969 ، تخلى عن استخدام ألوان الطعام وبدأ في شراء الحبوب المملحة. في الثمانينيات ، استغل ازدهار صناعة البيرة لتوسيع التوزيع. الأهم من ذلك ، كان Anchor Steam مجرد بيرة جيدة.

تبدو أسباب وفاة أنكور مختلفة. رسم الموظفون الذين تحدثوا مع Infante حول مستقبل الشركة غير المؤكد صورة متوترة ، قائلين إن سابورو أوقفت صيانة المصنع وكانت مثيرة للجدل مع النقابة (التي تشكلت في عام 2019). تُظهر بيانات المبيعات أيضًا أن الأمريكيين يشربون كميات أقل من البيرة ، وهو اتجاه تنازلي يحدث منذ عدة سنوات ويؤدي إلى الضغط على مصانع الجعة متوسطة الحجم. (اعتبارًا من عام 2022 ، كان 60 بالمائة من السوق تحت سيطرة Anheuser-Busch InBev و MillerCoors.)

في عام 2018 ، علق Sam Calagione من DogFish Head على تشبع مصانع الجعة الحرفية ، بحجة أن “تصحيح السوق” قد يأتي. تم دمج مصانع جعة أخرى غير تاريخية وإغلاقها ، مع إغلاق 319 مصنعًا للجعة في عام 2022.