فطائر بجانب المدفأة

بعد إغلاق الموقع القريب القديم بهدوء ، اكتشفنا أن الدعامة الأساسية في دالاس كانت هالكة. لكن النسخة التي أعيد إحياؤها ظهرت بعد عام تقريبًا ، بمظهر جديد مشمس وقائمة تم إصلاحها. المساحة الأصغر والأكثر راحة ، مع أماكن جلوس داخلية وفناء ، تشبه إلى حد كبير متجر للوجبات الجاهزة كمتجر سريع لتناول الطعام. كانت إحدى المفضلات هي سلطة الهندباء المزينة بشرائح الكمثرى والتفاح والجبن الأزرق المفتت واللوز المحمص والبانسيتا المقلية في صلصة الشامبانيا. أما الفطيرة الأخرى فكانت عبارة عن فطيرة نباتية مع قشرة قرنبيط مملوءة بصلصة كريمة الثوم ومزينة بالفطر البوق وجبن الماعز والجرجير وجبنة البارميزان المبشورة ورذاذ صلصة الكراث. كانت المفاجأة الجيدة هي الباذنجان المحشو ، نصفين كبيرين مخبوزين ومخبوزان مع …

ظهر منشور Fireside Pies لأول مرة في Texas Monthly.