كيف تأكل في Foul Witch في مدينة نيويورك

منذ افتتاحه في يناير ، اكتسب بار النبيذ East Village Foul Witch سمعة كواحد من أكثر الحجوزات المطلوبة في المدينة. تساعد صفحة Resy المحجوزة بالكامل ، وفي مايو ، نشرت مدونة خدمة الحجز الخاصة قصة تدعي أن قائمة انتظار المطعم في ليلة السبت يمكن أن تمتد إلى 1400 شخص. توقفت في الأسبوع الآخر – كجزء من سلسلتي المستمرة للتحقيق في ما يسمى بالطاولات المستحيلة في المدينة – وكانت هذه هي المرة الأولى التي أخشى فيها من أنني قد أُبعد تمامًا ؛ المكان به حوالي 50 مقعدًا فقط ، واعتقدت ، في أحسن الأحوال ، أنني كنت أتطلع إلى انتظار لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات.

تنص معايير هذه المهمة على أن أحضر في وقت الذروة ، 7:30 ، لذا حتى لو كانت بعض مقاعد البار مجانية للجلوس الأول ، فسأكون محظوظًا. لقد نصحت صديقًا سينضم إلي أنه قد يرغب في عمل خطط احتياطية ، فقط في حالة. لذلك عندما جلسني المضيف بسعادة على الفور ، كدت أضحك في وجهه. كان التحذير أنهم سيحتاجون إلى طاولتي مرة أخرى بحلول الساعة 9:30 مساءً ، الأمر الذي بدا جيدًا.

لكنني لاحظت شيئًا فضوليًا لأنني استمتعت باللون الأحمر المبرد: المطعم لم يمتلئ أبدًا. قال الزوجان بجواري إنهما قد حجزا الحجز قبل أسابيع (وجاءا من نيوجيرسي لهذه المناسبة) ، لكن حفنة من اثنين وأربعة قمم ظلت فارغة طوال الليل. فتحت Resy لمعرفة ما إذا كان قد تم تحريره ، لكن التطبيق لم يقدم شيئًا للأسبوعين التاليين. ربما كنت محظوظا للتو، اعتقدت. لكن بعد ذلك أخبرني أحد أصدقائي أنهم مروا بتجربة مماثلة مرة أخرى ، وانتظروا بضع دقائق فقط قبل أن يجلسوا كمسيرة.

نظرًا للهدوء النسبي في غرفة الطعام ، لم أتفاجأ عندما لم يتم فرض الموعد النهائي 9:30 أيضًا ، وبعد بضع قضمات أخيرة من الحلوى – كعكة ساكي-ليز مالحة بشكل مبهج مع قشدة متخثرة وعسل – لقد دفعت فاتورتي (313.52 دولارًا لشخصين ، بعد الإكرامية) قبل الخروج في الليل. لقد قمت بتدوين ملاحظة ذهنية للعودة مرة أخرى في المرة القادمة التي أكون فيها في Alphabet City وأشعر بالجوع. لن أقلق حتى بشأن الحجز.