وصفة رئيس الملائكة | أبيكوريوس

كانت الفترات ذروة ميلك وعسل نيويورك ، ويمكن القول إنها من بين أكثر الخطابات نفوذاً في ذلك العقد. وُلد عام 2006 في بار الكوكتيل لوار إيست سايد ذي الإضاءة الخافتة ، وكان رئيس الملائكة من بنات أفكار السقاة مايكل ماكلروي وريتشارد بوكاتو. على الرغم من أنه لم يتم الإشادة به على نطاق واسع مثل المشروبات مثل البنسلين ، فقد تم تمرير هذا الكوكتيل من بار إلى بار كمشروب في الجيب الخلفي تحت الأرض من قبل بعض السقاة الأكثر مهارة في تلك السنوات.

لا تجد الكثير من الخيار في الكلاسيكيات ، لكنك بالتأكيد فعلت ذلك في بعض المشروبات الأقل تقليدية في إحياء الكوكتيل. لذا فقد مثل رئيس الملائكة بطريقته جسرًا من أسلوب الحليب والعسل الذي يركز بشكل أكبر رسميًا إلى مظهر أكثر حداثة. يشبه المشروب العديد من المارتيني بشكل متناسب ، وإلى حد ما يمكن اعتباره واحدًا ، لكنه يتجاهل الفيرموث الجاف للأبيرول الذي يحتوي على نسبة أقل من الكحول. يقدم فاتح للشهية هذا طعمًا خفيفًا من البرتقال والراوند. صُنع رئيس الملائكة معقدًا ومعقدًا بواسطة الخيار الأخضر ، إن لم يكن فريدًا من نوعه ، إلا أنه يمكن صنعه فقط من خلال شريط منزلي مجهز بالحد الأدنى.

ملاحظة سريعة: أوصي بتصفية أي كوكتيل بخلط الفاكهة أو الخضار. ما يعنيه ذلك هو أنه بالإضافة إلى مصفاة كوكتيل الجلاب التي يستخدمها معظم الناس مع زجاج الخلط (أو مصفاة هوثورن إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد) ، احصل على مصفاة شاي محمولة يدويًا لتصفية قطع العصير الصغيرة من الخيار. . أمسك مصفاة الجلاب أو مصفاة هوثورن فوق زجاج الخلط أثناء الصب ، ثم وجه السائل عبر المصفاة الشبكية الدقيقة قبل أن يدخل الزجاج. اللب على ما يرام في عصير البرتقال ولكنه سيء ​​في معظم الكوكتيلات. – السوتاك