مراجعة المطعم: Hawkerboi
هل يمكن أن ينجح نادي العشاء الحار هذا في جنوب شرق آسيا كمطعم؟
في مدينة حيث تأتي المطاعم وتذهب ، لم يتخطى Hawkerboi العاصفة البدائية فحسب ، بل ازدهرت. بدايةً من الحياة كنادي عشاء سري بقيادة طاهٍ مجهول ، فقد حصل على متابعين مخصصين ، مبني بالكامل تقريبًا على الكلام الشفهي.
لقد كان هذا نجاحًا كبيرًا ، حيث تم تشجيعهم على فتح مطعم بشكل دائم ، والانتقال إلى مركز الطهي الجديد ، The Park ، JLT ، مع الاحتفاظ بالأجواء المفعمة بالحيوية والمأكولات الحارة من جنوب شرق آسيا.
تمتلك أبراج بحيرات جميرا أحد أعلى تركيزات “الأكل الجيد” في دبي ، لذا فإن المنافسة في هذا الجزء من المدينة صعبة. هل يمتلك نادي العشاء الخاسر ما يلزم للنجاح كمطعم؟ هذا ما كنا نظن …
يقع المطعم في الطابق الأول ، ويقدم انطباعًا أوليًا ناريًا بإضاءة النيون الحمراء ، ومطبخ مفتوح مثير للاهتمام ، وشرفة خارجية صاخبة ، وإطلالات خلابة على منطقة المنتزه.
في وقت زيارتنا ، لم يكن لدى المطعم رخصة كحول. على الرغم من أن هذا لم يعد هو الحال ، إلا أن موكتيل عصير الليمون التاكير مع تمر هندي قابل للأكل يذوب في الفم مكان رائع للبدء.
القائمة قصيرة دون أن تجعلك تشعر بأنك قد سُرقت من الاختيار. وهو يلبي جميع احتياجات النظام الغذائي ، من النباتيين إلى محبي اللحوم.
بدون تردد ، اطلب سلطة الخيار المقرمشة (45 درهمًا) مغموسة بصلصة الطماطم والفول السوداني. ليس لأصحاب القلوب الضعيفة ، فالسلطة المقطعة تقريبًا ناريّة وطازجة ومقرمشة فقط الانفجار الصحيح للحموضة.
شوماي الكمأة والدجاج (62 درهمًا) جيد جدًا لدرجة أنه عمليًا ينبثق في الفم مليئًا بحلاوة الزنجبيل ، ودخان من الخل الأسود ، وتناثر الكمأة.
أوه وتحمل معنا ونحن نشعر بالإغماء على أسياخ لحم أنجوس (65 درهمًا). ثلاثة منها مغطاة بالبصل المقرمش وصلصة الفلفل التايلاندي اللذيذة تقدم من ماصة ، والتي توازن بشكل مثالي بين النكهات والمكونات الحمضية.
ومن ثم ، بالطبع ، البط المشوي على طريقة بكين (220 درهمًا للنصف). يعد البط مع الفطائر مثاليًا للمشاركة ، وهو دائمًا ما يرضي الجماهير وهو بسهولة أحد أفضل أطباق Hawkerboi المميزة. البطة النضرة المقرمشة تصل إلى طبق كبير مع خيار مبشور ، بصل أخضر ، وصلصة هويسين اللزجة. املأ الفطائر المطهوة بالبخار على نحو سلس بقدر ما تستطيع للحصول على لفة عين مع كل قضمة.
لا تفوت الحلوى: فاكهة الأناناس المشوية (45 درهمًا) غير قابلة للتفاوض. بودنغ الأناناس الدافئ والمقلوب والمقلوب مع الليمون والليمون وشراب المانجو يعمل كمنظف للحنك لإنهاء الليل تمامًا.
الحكم: ردود فعل إيجابية وطعام رائع. الطهي الشغوف في Hawkerboi سوف يسخن روحك بينما يضمن الموظفون الودودون والأسعار المعقولة والجو الترحيبي عودة سريعة.
هوكربوي ، ذا بارك ، أبراج بحيرات جميرا ، دبي. من 6 مساءً إلى 12 صباحًا من الأحد إلى الخميس ، ومن 6 مساءً إلى 1 صباحًا ، الجمعة والسبت. @ hawker.boi
الصور: زودت
> اشترك مجانًا للحصول على التحديثات الحصرية التي تهتم بها
