وصفة كعكة الكرز بالشوكولاتة | أبيكوريوس

تقدم وصفة كعكة الكرز بالشوكولاتة نكهات كعكة الغابة السوداء ولكنها تتطلب جزءًا بسيطًا من الالتزام. لا يوجد وقت تحضير طويل لأيام أو (لنكن صادقين) مثلجًا صعبًا ، ويمكنك استخدام إما كمية الكرز الصيفية الطازجة أو مخزون الكرز المجمد الذي كنت تراقبه. فقط وعدنا بشيء واحد: ستستخدم الكرز الحامض أو اللاذع ، وليس الحلو ، لأن نكهته ستعوض فتات الشوكولاتة الغنية. وبكل الوسائل ، تجنب الكرز المعلب ، والكرز Technicolor maraschino ، وحشوة فطيرة الكرز المعبأة ، وكلها قد تحتوي على مواد تحلية يمكن أن تجعل الكعكة تتخمر.

لتبدأ بإلقاء تلك الكرز مع السكر وخلاصة اللوز ، ثم ضعها جانبًا في درجة حرارة الغرفة حتى تشكل عصائرها شرابًا لذيذًا. ستحتاج فقط إلى نصف كوب من هذا الشراب لمزيج الكيك ، لكن احتفظ بأي كمية إضافية لإضافتها إلى المياه الغازية أو استخدامها في الكوكتيلات.

بالنسبة للشوكولاتة ، استعمل الربيع للحصول على مسحوق كاكاو عالي الجودة لأنه النكهة الرئيسية في خليط الكيك. قد يبدو سكب الماء الساخن فوق الكاكاو غريباً ، لكن هذا الإجراء يزدهر بالبودرة ، ويفتح نكهة الشوكولاتة الجريئة. بالنسبة للخلطات ، استخدم الشوكولاتة الداكنة المقطعة (حلوة ومر أو نصف حلو) إذا كنت تفضلها على رقائق الشوكولاتة.

للتقديم ، رشي السكر البودرة على سطح الكيك. أو إذا كنت ترغب في الحصول على القليل الإضافي ، أضف ملعقة من آيس كريم الفانيليا مع صلصة فادج الشوكولاتة وكريمة من الكريمة المخفوقة لكل شريحة. لمذاق كعكة عيد الميلاد ، زينيها بقطع من الجبن الكريمي – كريمة الشوكولاتة أو غاناش الشوكولاتة.