وصفة شوربة الطماطم النباتية بالكريمة
لست بحاجة إلى خلاط غمر أو وعاء سريع التحضير أو حتى قدر كبير لتحضير حساء الطماطم النباتي. يحدث كل شيء تقريبًا في الخلاط عالي السرعة الموثوق به. نقسم بالفيتاميكس ، الذي يولد الكثير من الحرارة في أعلى درجاته ، يمكنه طهي الحساء بمفرده. لا حاجة للطماطم الطازجة أيضًا. تضمن الطماطم المعلبة نكهة مشرقة ومركزة ويمكن الاعتماد عليها – لكن لا تكتفِ بالطماطم المقطعة ، والتي يتم الاحتفاظ بها لتحافظ على شكلها ولن يتم هرسها بسلاسة مثل الأصناف المهروسة أو الكاملة.
تأتي القوام هنا من كريمة الكاجو محلية الصنع شبه الفورية (لا حاجة للنقع) ، والتي تضيف قوامًا إلى حساء الطماطم وتتضاعف كزينة جميلة. وفي الوقت نفسه ، يجلب معجون الكاري الأحمر نكهة ديناميكية ، بينما يوازن السكر حموضة الطماطم. للحصول على أفضل حساء مخملي ، قم بتقليل سرعة الخلاط في اتجاه النهاية للتخلص من الكثير من الرغوة التي ترتفع إلى الأعلى. ولا تنجذب إلى مضاعفة الوصفة – فمع تسخين الحساء يحتاج إلى مساحة للتوسع. قد يؤدي الإفراط في ملء الخلاط إلى انفجاره. بدلاً من ذلك ، قم بإعداد الحساء على دفعات إذا كنت تريد المزيد (نصيحة احترافية: يتجمد بشكل جميل).
حساء الطماطم النباتي الحريري هذا خالي من الغلوتين. لإبقائها على هذا النحو ، ضعي فوقها الحمص المقرمش لقليل من القرمشة. إذا كنت خاليًا من منتجات الألبان ولكنك صديقة للجلوتين ، فجرب خبز محمص من العجين المخمر ورش جبنة البارميزان النباتية للحصول على نكهة شطيرة الجبن المشوي – بدون الجبن.
هل تبحث عن المزيد من وصفات حساء الخضار الكاملة؟ جرب حساء العدس الأحمر الدافئ للروح أو يخنة الفاصوليا بجوز الهند أو الريبوليتا الإيطالية (احذف البارميزان لجعله نباتيًا). للحصول على عامل الراحة ، اختر شوربة الحمص النباتية المريحة للغاية أو حساء البروكلي.
