وصفة السمسم والبروكلي مع التوفو المفتت

لا توجد العديد من الوصفات في الحياة حيث أطلب البروكلي المسلوق. لكن بالنسبة لهذا الطبق ، أنا أستثني. الماء المغلي المملح هو البطل غير المحتمل هنا ، أولاً تتبيل التوفو ، ثم البروكلي ، يستخرج ما يكفي من الحلاوة ، ويضفي ما يكفي من الملوحة. يجب أن يكون قوام البروكلي طريًا ومقرمشًا ، بينما يمنحنا نقعه لفترة وجيزة التوفو الذي يكون نطاطًا ولينًا. هذا طبق مكرر ، بنكهات رقيقة توضح كيف يمكن أن تكون الخضروات غير محدودة عندما نمارس ضبط النفس. لقد أضفت حبوب الزبدة الكريمية هنا لجعل هذه الوجبة دسمة من وعاء واحد ، على الرغم من أنه يمكنك ترك الفاصوليا وتقديم التوفو والبروكلي مع جانب من الأرز البني. على الرغم من أن النكهات نظيفة بشكل أساسي ، إلا أنه يمكنك مد يد العون لبذور السمسم ، والتي تضيف نفسًا قويًا إلى الطبق.

تم اقتباس هذه الوصفة من “Tenderheart” بواسطة Hetty McKinnon. شراء الكتاب كاملا على أمازون. انقر للحصول على المزيد من المفضلة لدينا وصفات القرنبيط →