وصفة Gunshop Fizz | أبيكوريوس

حصل كل من Maks Pazuniak و Kirk Esopinal ، وهما اثنان من السقاة في بار كوكتيل نيو أورليانز الشهير Cure ، على سمعة سيئة بين أقرانهم في عام 2009 من خلال نشر كتاب وصفات صغير ولكنه عظيم يسمى الكوكتيلات المارقة. حملت جو البيان. كانت فيه المشروبات التي خالفت العديد من الأعراف المتعلقة بكيفية صنع الكوكتيل. (أطلقوا نسخة موسعة في عام 2011 تحت العنوان كوكتيلات بيتا.) كانت Gunshop Fizz هي الحامل الراقي لأسلوبها الشاذ: الوصفة غير المنطقية – لكنها – بطريقة ما – تؤدي إلى أوقية كاملة من مرارة Peychaud – وهو مكون يدخل عادة في المشروبات في شرطات. تحذير: سوف يقوم Gunshop Fizz باستنزاف زجاجة Peychaud بسرعة ، مما يجعل إنتاجها باهظ الثمن. –روجر كامهولز

ملحوظة: إذا لم تتمكن من العثور على (أو لا ترغب في دفع ثمن) Sanbittèr ، وهو مشروب غازي إيطالي لذيذ ولكنه أيضًا مكلف وغير مألوف ، من أجل زيادة المشروب ، فاستخدم بدلاً من ذلك مزيجًا بنسبة 1: 2 من Campari والطازجة ، مياه الصودا المشحونة جيدًا (أوقية كامباري و 1 أوقية من الصودا ستفي بالغرض). كواحد من الباطن ، هذا يسلم المرارة المعقدة لسانبيتير ، لكنه يترك المشروب أكثر جفافاً قليلاً.