تاريخ موجز لكعكة باربي
بلغت باربي 30 في العام الذي ولدت فيه. في نفس العام ، اشترت جدتي قالب كيك على شكل قبة لصنع كعكات باربي: عادة ، دمية باربي مغلفة حتى الخصر بطبقات متجمدة من الكعكة ، منحوتة على شكل تنورة ضخمة. في كلماتها ، “كان لدي حفيدتي الأولى وتصورت صنع الكثير من كعكات باربي.” تبعت العديد من الحفيدات وكذلك فعلت المزيد من ملحقات خبز كعكة باربي.
لقد نشأت وأنا أشاهد جدتي تصنع كعكات باربي في مخبزها المنزلي للعملاء عبر شمال تكساس. الآن ، بعد مرور 20 عامًا ، وعدنا فيلم Greta Gerwig الروائي الزهري الحار بصيف باربي. تحول العلامات التجارية للأطعمة كل شيء إلى اللون الوردي – من Pinkberry الواضح مع Barbie Land Berry Pink froyo إلى Pastificio G. Di Martino Barbie Pennette Rigate الأكثر غموضًا – وكعكة باربي تستعد للعودة ، حيث أن أولئك الذين لم يسبق لهم الحصول على الدمية الأيقونية المكسوة بالزبد بينما يعيش الأطفال أحلامهم في كعكة باربي ككبار. ولكن حيث تم بيع أعياد الميلاد التي تحمل طابع باربي مع كعكة باربي ذات مرة للفتيات المراهقات والمراهقات (وربما يرغب بها الأولاد) ، في هذه الأيام ، أصبحت كعك الإرتداد للجميع.
في الخريف الماضي ، بعد أشهر من بدء تصوير فيلم Gerwig في ربيع عام 2022 ، قام كل من طاهي المعجنات ومؤلف كتب الطبخ والشيف وصاحبة المطعم كريستينا نجوين بصنع كعكة باربي للاحتفال بعيد ميلاد صديقتهم آن كيم ، طاهية وصاحبة مطعم في مينيابوليس. لم يدرك أي منهما بعد ذلك نوع الكعكة التي كان الآخر يخبزها ، لكن كلاهما كان يعلم أن كيم لم يكن لديه كعكة باربي أبدًا عندما كان طفلاً وكان يريد دائمًا واحدة. أوضح فرانسوا: “ذهبت مع باربي الأنيقة التي بدت وكأنها متجهة إلى حفلة شمبانيا”. وجدت كعكة Nguyen الإلهام بالقرب من الساحل: مع بلوزة قصيرة وكشكشة وردية اللون “بدت جاهزة لإشعال النار على الشاطئ” ، كانت حفلة ركوب الأمواج باربي هي الأنا التي اختارتها. يقول فرانسوا: “هذا هو جمال باربي”. “يمكنها أن تكون أي شيء نريدها أن تكون.”
بمجرد وصول باربي إلى ممر الألعاب ، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يخرجها أحدهم من الصندوق ويلصق قدميها أولاً في الكعكة. كعك الدمية ، المصنوع من الدمى الحقيقية وتنورات الكيك ، كان بالفعل خيارًا شائعًا للأطفال والشابات. كتاب طبخ القرن العشرينتم نشره في عام 1914 من قبل نادي القرن العشرين في بيركلي ، ويحتوي على وصفة “كعكة عيد ميلاد الطفل” المصنوعة من مقلاة الأحجار الكريمة (مقدمة من الحديد الزهر لعلب الكب كيك) ودمى صغيرة ورخيصة مطعونة في أعلى كل كعكة صغيرة.
ظهرت كعكات الدمية باستمرار في صفحات الصحف النسائية ، وفي كتب الطبخ ، وفي نصوص تزيين الكيك على مدى العقود العديدة التالية. صُممت قالب كيك جدتي ويلتون دوم ، المصمم لصنع كعكات الدمى ، لأول مرة في السبعينيات. أدى ذلك إلى شعبية مختارات الدمى ، دمى نصف الحجم من الخصر إلى الأعلى مع اختيار حاد في الأسفل لتلتصق بالجزء العلوي من كعكة القبة بدون ثقب. لكن باربي ، في شعبيتها المتزايدة على ما يبدو ، أصبحت مرادفًا للدمى لدرجة أنه في النهاية ، أي دمية يتم دفعها في طبقات من الإسفنج وكريم الزبدة سيطلق عليها باربي.
بدءًا من أواخر الثمانينيات من القرن الماضي ، أضافت مقالي الكعك من ويلتون ، وهي شركة أمريكية محببة لتزيين الكعك وخبزها عمرها 60 عامًا ، ومقرها في ولاية إلينوي ، أيضًا باربي إلى مجموعتها من أحواض الجدة ذات العلامات التجارية. في حين أن العديد من الخبازين ، وخاصة أولئك الماهرون في نحت طبقات الكعك ، استخدموا مزيجًا من المقالي والأوعية متعددة الأغراض لتحقيق تنورة باربي على شكل جرس ، احتاج آخرون إلى شيء أبسط لحفلاتهم ذات الطابع باربي. كانت أحواض ويلتون المبتكرة ذات الطبقات المسطحة هي المفتاح.
كان هناك عام 1986 Barbie Waving Cake Pan ، والذي تضمن قناعًا بلاستيكيًا مطليًا “موفرًا للوقت” والذي وضعته ببساطة فوق الكعكة. إن الانفجارات المتجمدة ، المصنوعة من بضع قطرات من كريم الزبدة الملون باللون الأصفر الليموني في طرف أنابيب ويلتون 21 ، أعادت الحياة لباربي. يمكن تزيين مقلاة Beautiful Day لعام 1992 بثوب كرة وردي كبير أو فستان زفاف أبيض مكشكش ؛ تضمنت نسخة محدثة من المقلاة عام 1995 وضعًا بلاستيكيًا بأرجل وتعليمات لتحويل الكعكة الكبيرة على شكل عباءة إلى حديقة الربيع أو مشهد الشاطئ. شجعتك مقلاة أخرى عام 1997 على صقيع باربي كراقصة باليه ، أو مشجعة ، أو فتاة عيد ميلاد تنكرية ، بينما ظهرت باربي في عام 2000 كأميرة.
في عام 1999 ، اعترافًا منها بالشعبية المستمرة لكعكات باربي بجميع أنواعها ، أطلقت شركة Mattel لأول مرة لعبة Barbie Celebration “Cake” ، وهي لعبة تضمنت دمية في فستان قصير لامع ، وطبقات كعكة بلاستيكية قابلة للتكديس ، ونصائح أنابيب ، وأنبوبين من الصقيع الوردي والأرجواني الحقيقي ، بالإضافة إلى الرشات. تضمنت المجموعة صقيعًا كافيًا لـ “كعكة” واحدة فقط ، لكن الطبقات البلاستيكية كانت آمنة في غسالة الصحون ، مما يعني أنه يمكنك الحصول على ساعات أكثر من المرح (طالما يمكنك إقناع والدتك بشراء المزيد من أنابيب الزينة من متجر البقالة).
ساعد بروز الدمية في التسعينيات ، خاصة بالنسبة للفتيات ، على الترويج لباربي كموضوع جديد للحفلات ، وأصبحت الكعك فئة خاصة بهم. في جميع أنحاء البلاد ، أعلنت المخابز عن كعك باربي إلى جانب كعكات أعياد الميلاد وكعكات الزفاف. حتى أن السيدة الكبرى للحفلات ذات الطابع الخاص ، مارثا ستيوارت ، صنعت كعكة باربي في حلقة من مارثا ستيوارت ليفينج في عام 1998. بعد إعداد طاولة حفلات وردية متقنة ، توضح ستيوارت ومصفف شعرها (والدة فتاة عيد ميلاد الحلقة) كيفية صنع كعكة دمية باربي. يقومون معًا بلف دمى باربي عارية في غلاف بلاستيكي ، لحماية جسدها وشعرها الأشقر من الزبدة القادمة ، وتجميع طبقات شاهقة من كعكات طعام الملائكة (سهلة الاستخدام بسبب الفتحة الموجودة مسبقًا). لقد غطوا الكعك بكريمة الزبدة السويسرية ، وسأل ستيوارت فتاة عيد الميلاد الشقراء الصغيرة ، “هل ترغبين في وضع بعض الدراج على كعكي؟” يسأل الطفل عن رشاشات النجوم بدلاً من ذلك.
كانت التسعينيات ، العقد الذي شهد أعدادًا قياسية من النساء في مكان العمل وموجة ثالثة من النسوية ، نقطة تحول بالنسبة لباربي ، التي تم تسويقها بشعار “نحن الفتيات يمكننا فعل أي شيء”. لكن تم انتقاد العلامة التجارية في كثير من الأحيان بسبب الترويج لمعايير الجسم غير الواقعية والأعراف الجنسانية. رداً على هذه الانتقادات ، انخفض الطلب على دمى باربي وكعك باربي بشكل كبير في نهاية العقد ، واضطرت شركة ماتيل إلى إعادة التفكير في نهج العلامة التجارية الذي عفا عليه الزمن منذ 40 عامًا لتمكين المرأة. وبينما تم تبني باربي منذ ذلك الحين من قبل مجتمعات متنوعة تتجاوز جمهورها الأصلي المستهدف – حيث تأتي الدمية الآن في مجموعة متنوعة من أحجام الجسم ، وتمثل عرقيات متعددة ، وتأتي أحيانًا مع ملحقات مثل ساق اصطناعية ومساعدات سمعية – بشكل عام ، تتوافق كعكة باربي التقليدية مع النوع النمطي للدمى الأصلية.
في كتابها ، إلى الأبد باربي: السيرة الذاتية غير المصرح بها لدمية حقيقية ، تجادل MG Lord بأن باربي موجودة كـ “شعار” للأنوثة (وإن كانت نسخة مميزة من رابطة الدول المستقلة ، البيضاء). في شكل كعكة ، يتم تنفيذ هذه الأنوثة من خلال الطبقات المكدسة والمتجمدة بشدة لكعكتها التي تأخذ شكل التنورة. لا يمكنك صنع كعكة باربي بالسراويل. سألت جدتي. تلك الكعكة بالكاد تطعم مجموعة من أربعة أفراد. ولكن نظرًا لأن الخبازين اليوم يصنعون أول كعكات باربي ، فإنهم يستخدمون تنورة باربي كوسيلة للحنين إلى الماضي ، نعم ، ولكن أيضًا كوسيلة (لذيذة) للتعبير عن الذات بشكل فردي. حصل TikTok من كعكة باربي ذات اللون الأرجواني مع شعر بنفسجي فوضوي وأوركيد فوشيا مخبوزة من قبل الخباز في لوس أنجلوس كاسي مينديتا لعميل LGBTQ على أكثر من 500000 مشاهدة. في شهر مارس ، قام Josué (The Cake Guy) Luciano بتزيين كعكة كين ملكة السحب بألوان قوس قزح لأحد العملاء. وفي الأسبوع الماضي فقط ، نشرت جويل بارك من BuzzFeed’s Tasty مقطع فيديو عن “كعكة باربي الشهيرة في التسعينيات والتي تعتبر مثالية لصيف باربيكور” ، مستوحاة من الكعك الذي اعتادت رؤيته في مخبز كوستكو.
كطفل قصير ، زائد الحجم ، من الزنجبيل ، لم أكن أعتقد ببساطة أن كعكة باربي التمثيلية كانت في النجوم بالنسبة لي ، ناهيك عن أي من زملائي الأقل تمثيلًا. لذلك بطبيعة الحال ، لم أقدّرهم أبدًا ، حتى عندما كانت جدتي تحضر كعكات باربي وتحضر لنا الدمى في كل عطلة.
ولكن منذ بداية هذا الصيف الوردي الحار ، أدركت أن الحماسة حول باربي ترجع إلى أكثر من الحنين المتأصل في الفيلم: لقد استقطبت باربي جحافل من المعجبين لقدرتها على إعادة اختراع نفسها كما نريدها أن تكون ، سواء كانت أميرة ، أو عالمة ذات شعر أزرق في معطف المختبر ، أو مجرد امرأة جميلة مع تنورة مصنوعة من كعكة. وبينما يخطط المعجبون لملابسهم ذات الطابع باربي من أجل الظهور الأول للفيلم ، سأدرس عام 2002 الكتاب السنوي لتزيين الكيك من ويلتون أرسلت لي جدتي بالبريد الأسبوع الماضي ، احتفالًا بتقدم باربي مع كعكة باربي الخاصة بي.
KC Hysmith ، دكتوراه ، هو عالم طعام يكتب عن تاريخ الطعام والجنس والوسائط الرقمية.
