يعود زعيم J. Alexander السابق لدعم نمو المحفظة واستراتيجية التنمية طويلة المدى
ناشفيل، تينيسي (RestaurantNews.com) الضيافة SPB عينت كيث ويتون نائبًا أول للرئيس لشؤون الإنشاءات، مما أعاد قائدًا سابقًا من J. Alexander’s، إحدى العلامات التجارية الرائدة للمطاعم غير الرسمية الراقية في الشركة. يعود بينما يواصل SPB بناء فريق القيادة الذي يدعم النمو عبر مجموعته من العلامات التجارية للمطاعم.
انضم ويتون إلى SPB في 22 يونيو وسيشرف على مبادرات البناء عبر مجموعة مطاعمه، بما في ذلك J. Alexander’s وStoney River Steakhouse & Grill والعديد من المفاهيم من الشيف خوسيه جارسيس، بما في ذلك Amada وVillage Whisky. ويتمتع بخبرة تزيد عن عقدين من الزمن في مجال صناعة المطاعم، بما في ذلك الأدوار القيادية في On The Border Mexican Grill & Cantina وCaptain D’s وJ. Alexander’s.
قال جي جي هارت، الرئيس التنفيذي لشركة SPB Hospitality: “يحظى نمو المطاعم بالكثير من الاهتمام، لكنه لا يحدث إلا عندما يكون الأشخاص والأنظمة والمعايير جاهزة لدعمه”. “يدرك كيث ذلك أفضل من غيره لأنه رأى هذه العلامة التجارية من الداخل. فهو يعرف ما يفترض أن تشعر به مطاعمنا، وكيف من المفترض أن تعمل وما يتطلبه التنفيذ باستمرار. وهذا أمر ذو قيمة لا تصدق بينما نواصل النمو.”
يأتي هذا التعيين في الوقت الذي تواصل فيه SPB تنفيذ دليل التشغيل الخاص بالمشغل أولاً، وهي استراتيجية مدتها ثلاث سنوات تركز على النمو المنضبط والتميز التشغيلي وتمكين قادة المطاعم. ضمن المحفظة، برزت J. Alexander’s كأداة نمو رئيسية، مع افتتاح العديد من المطاعم الجديدة المخطط لها على مدى العامين المقبلين من خلال استراتيجية توسع مدروسة لكل سوق على حدة.
إن معرفة ويتون بالعلامة التجارية ونموذج التطوير الخاص بشركة J. Alexander تضعه في مكانة تساعده في دعم هذا النمو مع الحفاظ على المعايير وتجربة الضيوف التي حددت هذا المفهوم.
قال ويتون: “لقد أمضيت معظم حياتي المهنية في العلامات التجارية للمطاعم حيث تكون التفاصيل مهمة. قد لا يفكر الضيوف أبدًا في البناء أو المرافق أو التطوير، لكن تلك القرارات تشكل كل شيء بدءًا من الانطباع الأول عن المطعم وحتى مدى فعالية الفرق في العمل داخله”. “ما أعادني إلى SPB Hospitality هو فرصة المساعدة في الحفاظ على ما يقدره الناس بالفعل بشأن هذه العلامات التجارية مع دعم المرحلة التالية من النمو.”
يعكس التعيين أيضًا الفلسفة الأوسع للشركة المتمثلة في البناء للمستقبل مع الاعتماد على الخبرة والمعرفة المؤسسية التي ساعدت في تشكيل أقوى علاماتها التجارية.
وقال هارت: “جزء من استراتيجيتنا هو التعرف على ما نجح والبناء على هذا الأساس”. “كيث يفهم أين كنا، وإلى أين نحن ذاهبون، وما يتطلبه الأمر للوصول إلى هناك.”
حول SPB للضيافة
تدير SPB Hospitality مجموعة متنوعة من المطاعم ذات الخدمات الكاملة في 25 ولاية. تشمل مجموعتها من العلامات التجارية J. Alexander’s، وStoney River Steakhouse & Grill، والشيف Jose Garces’ Amada، وVillage Whisky، وOkatshe، وRosa Blanca، وMesa Y Co. SPB Hospitality هي شركة تابعة لمجموعة Fortress Investment Group. يزور SPBHospitality.com لمعرفة المزيد.
حول مجموعة القلعة للاستثمار ذ.م.م
تعتبر Fortress Investment Group LLC شركة رائدة في مجال إدارة الاستثمارات العالمية المتنوعة للغاية. تأسست شركة Fortress في عام 1998، وتدير 49 مليار دولار أمريكي من الأصول الخاضعة للإدارة اعتبارًا من 30 سبتمبر 2024، نيابة عن أكثر من 2000 عميل مؤسسي ومستثمر من القطاع الخاص في جميع أنحاء العالم عبر مجموعة من الائتمان والعقارات والأسهم الخاصة واستراتيجيات استثمار رأس المال الدائم. لمعرفة المزيد، قم بزيارة Fortress.com.
اتصال:
بيتسي ديميك
بطل
bdemik@championmgt.com
اكتشاف المزيد من موقع طعم وكيف
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
