يعزو امتياز المطاعم في ولاية أوريغون العلاقات الممتدة لعقود من الزمن إلى المساعدة في خفض تكاليف الطعام على مستوى الوحدة مع تعزيز قيمة الممارسات التجارية التي يقودها المجتمع.
سنترال بوينت، أو (RestaurantNews.com) ذا بوينت بوب آند جريل أعادت التفاوض بشأن اتفاقية توزيع الأغذية الأولية، مما أدى إلى انخفاض مزدوج الرقم في تكاليف الأغذية على مستوى الوحدة.
تقول قيادة الشركة إن الاتفاقية تعكس قيمة العلاقات طويلة الأمد مع البائعين والتواصل المباشر في مساعدة مشغلي المطاعم المستقلين على تعزيز الربحية.
قال كريستيان توزيت، مدير عمليات الامتياز والتطوير في The Point: “لم يكن هذا نتيجة لبرنامج شراء أو عملية مناقصة تنافسية”. “لقد بدأ الأمر بمحادثة بين الأشخاص الذين عملوا معًا لما يقرب من عقدين من الزمن. عندما تبني هذا النوع من العلاقات، يمكنك حل المشكلات بشكل أسرع وتحقيق نتائج تعود بالنفع على الجميع.”
تظل تكاليف الطعام واحدة من أكبر نفقات التشغيل في صناعة المطاعم، مما يجعل المفاوضات مع الموردين والشراكات القوية مع البائعين جزءًا متزايد الأهمية للحفاظ على الربحية. وتقول The Point إن هذه الاتفاقية الأخيرة تعكس قيمة الاستثمار في تلك العلاقات مع مرور الوقت.
الاتفاقية
تواصلت ملكية The Point مع جهة اتصال طويلة الأمد مع الموزع الأساسي واسع النطاق لمناقشة الفرص المتعلقة بالحجم واقتصاديات الوحدة وشراكة أقوى طويلة الأمد. أدت المحادثة في النهاية إلى اتفاقية إعادة الهيكلة التي تقول الشركة إنها ستخفض تكاليف الطعام بشكل كبير دون الحاجة إلى تغييرات في القائمة أو تخفيضات في الخدمة.
قال توزيت: “المشغلون الذين يتقدمون هم الذين يلتقطون الهاتف ويجرون محادثة حقيقية”. “لقد مارسنا العمل معًا لسنوات. وهذه الثقة تستحق شيئًا ما، وهذه الاتفاقية تثبت ذلك”.
لماذا تستمر العلامات التجارية المجتمعية في الفوز
إحدى الخصائص المميزة للعلامات التجارية للمطاعم المملوكة بشكل مستقل هي قدرتها على بناء علاقات طويلة الأمد مع البائعين والموظفين والضيوف. ووفقاً لصحيفة ذا بوينت، يمكن لهذه العلاقات أن تخلق مزايا تشغيلية تتجاوز ولاء العملاء، بما في ذلك فرص تحسين التكاليف وتعزيز العمليات اليومية.
وتقول الشركة إنها قامت ببناء أعمالها حول هذه الفلسفة، وتنمي قاعدة عملاء مخلصين، وموظفين بعقود طويلة، وشراكات مع البائعين تطورت على مدى سنوات عديدة.
قال توزيت: “الناس يريدون مكاناً مألوفاً. مكان كان جزءاً من الحي لسنوات”. “لا يمكنك تصنيع ذلك بميزانية تسويقية. إنه أمر مكتسب.”
المرونة التشغيلية: صغيرة بما يكفي للتحرك بسرعة
وفقًا لصحيفة The Point، تم الانتهاء من اتفاقية التوزيع دون عمليات شراء مطولة أو طبقات متعددة من الموافقات، مما يسمح للملكية بتحديد الفرصة والتحرك بسرعة.
وتقول الشركة إن نفس المرونة تمتد إلى جميع عملياتها. يمكن تنفيذ تحديثات القائمة بسرعة، ويتم اتخاذ قرارات التوظيف من قبل القادة الذين يعرفون فرقهم شخصيًا، ويتم تصميم الاستراتيجيات المالية وفقًا لاحتياجات المواقع الفردية بدلاً من متوسطات النظام الواسعة.
بالنسبة لمشغلي المطاعم المستقلين، تقول The Point إن الاتفاقية توضح كيف يمكن أن تصبح العلاقات التجارية طويلة الأمد ميزة تشغيلية ذات معنى.
مع استمرار The Point Pub & Grill في توسيع برنامج الامتياز الخاص بها، تقول قيادة الشركة إن مثل هذه الكفاءات التشغيلية تمثل جزءًا مهمًا من إنشاء أساس قوي لأصحاب الامتياز في المستقبل. ومن خلال الجمع بين الضيافة التي تركز على المجتمع والإدارة المنضبطة للتكاليف، تهدف الشركة إلى تزويد أصحاب الامتياز بنموذج مصمم لتحقيق النجاح على المدى الطويل.
تعرف على المزيد حول The Point Pub & Grill والمواقع القريبة منك من خلال زيارة الموقع LoveMyPoint.com. لمعرفة المزيد حول امتلاك موقع خاص بك، قم بزيارة PointFranchising.com.
حول ذا بوينت باب آند جريل
تم بناء The Point Pub & Grill حول حسن الضيافة والجودة الثابتة والاستثمار المجتمعي. تتمثل مهمة الشركة في أن تكون أفضل تجربة للحانة والشواء في العالم. لمعرفة المزيد عن موقع ذا بوينت الأقرب إليك، تفضل بزيارة LoveMyPoint.com. تعرف على المزيد من التفاصيل حول فرصة امتياز مطعم The Point، تفضل بزيارة PointFranchising.com.
الاتصال الإعلامي:
آلان جورج
alan.george@fmsfranchise.com
اكتشاف المزيد من موقع طعم وكيف
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
