مرحبًا بكم في أخبار القهوة الأسبوعية الخاصة بـ DCN! اشترك هنا لجميع آخر أخبار صناعة القهوة. تحقق أيضًا من أحدث الفرص الوظيفية في CoffeeIndustryJobs.com.
مستشارة المقهى إيريكا إيسكالانتي تقوم بجولة
تتوجه مستشارة أعمال المقهى إيريكا إيسكالانتي في جولة The Hello Operator Tour، حيث ستجلب المحطة الأولى ورش عمل شخصية إلى تسع مدن أمريكية خلال الأشهر الثلاثة المقبلة. ستتضمن كل محطة ورشة عمل بعنوان “Barista Business” بقيمة 20 دولارًا لتعليم عمليات المقهى الأساسية للعاملين في مجال القهوة في الخطوط الأمامية. ستتضمن محطات التوقف المحددة أيضًا جلسة بقيمة 135 دولارًا تسمى “Cafe Budgets 101″، والتي تتعمق في الشؤون المالية للمقاهي لأصحاب ومديري المتاجر الحاليين والطموحين. ستتضمن بعض المحطات أيضًا أسئلة وأجوبة مباشرة تحت شعار “أعمال المقاهي”. المحطة الأولى هي في بورتلاند، أوريغون، مع المضيفين شركة جيلدر كوفي ومصنع بوكمان للقهوة. ومن المقرر توقف إضافية ل: توكسون، أريزونا؛ سانتا في، نيو مكسيكو؛ كامبريدج، ماساتشوستس؛ إسيكس، فيرمونت؛ أوكلاهوما سيتي؛ أتلانتا؛ ناشفيل ومينيابوليس. التفاصيل والتسجيل متاحة عبر حساب Escalante’s Instagram، @escalante_erica.
مزاد Mountain Harvest يصل إلى 350 دولارًا للكيلوغرام الواحد، وهو إنجاز مهم بالنسبة لأوغندا
قالت مجموعة إنتاج القهوة الأوغندية Mountain Harvest ومنصة المزاد M-Cultivo إن مزاد Paradigm Shift الافتتاحي أظهر سعرًا أعلى قدره 350.02 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام الواحد لـ Gesha المعالجة الطبيعية من Rwenzori Estate Farm. ووفقا لسجلات المزاد، كان العارض الفائز هو شركة CHG الصينية. وشهد المزاد متوسط سعر مرجح قدره 24.32 دولارًا للكيلوغرام الواحد بعد أكثر من 1000 عرض من المشترين الدوليين.
NPR ينظر إلى دور القهوة في تاريخ الولايات المتحدة المبكر
يتناول أحد برامج الإذاعة الوطنية العامة لجيمس دوبيك الدور المبكر للقهوة في تاريخ الولايات المتحدة مع احتفال البلاد بالذكرى الـ 250 لتأسيسها. تتتبع القصة وجود القهوة في أمريكا الاستعمارية، بما في ذلك المقاهي المبكرة، وعصر حفلة شاي بوسطن والمقاهي كأماكن تجمع للأفكار الثورية.
تم اختيار Color Me Coffee لمركز أوباما الرئاسي
تم اختيار شركة Color Me Coffee ومقرها شيكاغو لتكون المورد الوحيد للقهوة لمركز أوباما الرئاسي، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة Chicago Sun-Times. تم إنشاء مزيج 44 Reserve الخاص بشركة التحميص المملوكة للسود والمصنوع من القهوة الكينية وهاواي والإندونيسية، لتكريم الرئيس السابق.
تسعى شركة Ecom إلى توسيع نطاق التأمين ضد الطقس لمزارعي القهوة في فيتنام
تسعى شركة Ecom Agroindustrial الكبرى لتجارة القهوة إلى توسيع تغطية التأمين المتخصصة ضد الطقس في فيتنام من 500 مزارع إلى 2500 هذا العام، وفقًا لتقرير بلومبرج الذي نشرته صحيفة The Business Times. ويطلق برنامج التأمين المعياري، الذي تم تجريبه قبل خمس سنوات، دفعات على أساس كثرة أو قلة هطول الأمطار دون إلزام المزارعين بإثبات خسائر المحاصيل.
منح الكوارث في مزرعة هاواي مفتوحة حتى 31 يوليو
تظل طلبات المنح مفتوحة حتى 31 يوليو لمزارعي هاواي والشركات الزراعية المتضررة من عواصف كونا المنخفضة في مارس. المنح هي جزء من صندوق لمواجهة الكوارث بقيمة 300 ألف دولار تم جمعه من خلال مؤسسة هاواي الزراعية ومكتب مزرعة هاواي، مع جوائز تتراوح بين 2500 دولار إلى 10000 دولار حسب الحاجة.
تطلق شركة Connect Roasters و Chicago Cubs Pitcher مزيج الأمل
أبرمت شركة Connect Roasters ومقرها إلينوي شراكة مع إبريق Chicago Cubs ماثيو بويد ومؤسسته غير الربحية Kingdom Home، لإنتاج قهوة Hope Blend، وهي قهوة معالجة طبيعية من غرب أوغندا. يقول Connect أن 3 دولارات من كل حقيبة تدعم عمل Kingdom Home مع الأطفال في أوغندا، وهو ما يكفي لتوفير ست وجبات للأطفال في رعاية المنظمة غير الربحية.
شركة Jet Technologies تتعاون مع شركة Neuhaus Neotec في أستراليا ونيوزيلندا
أعلنت شركة Jet Technologies التي يقع مقرها في سيدني بأستراليا عن شراكة حصرية مع شركة Neuhaus Neotec المتخصصة في معدات معالجة القهوة، مما يؤدي إلى توسيع عروض Jet لمحامص القهوة في أستراليا ونيوزيلندا. ومن خلال هذه الشراكة، ستقدم شركة Jet مجموعة من حلول معدات ومصانع Neuhaus Neotec.
عائلة ميسور الملكية تطلق علامة تجارية متخصصة في القهوة في الهند
دخلت العائلة المالكة السابقة في ميسور سوق القهوة المتخصصة في الهند مع Berunda Coffee، وهي علامة تجارية جديدة مبنية على ثلاثة أنواع من القهوة الخالية من الهندباء من ولاية كارناتاكا من فئة AA. يتم الحصول على القهوة الأولى من Chikmagalur وBR Hills وCoorg.
MiiR وSanMar تعلنان عن شراكة بالجملة
أعلنت شركة MiiR ومقرها سياتل عن شراكة بالجملة مع SanMar، أكبر مورد للملابس القابلة للطباعة بالجملة في الولايات المتحدة. من المتوقع أن تصبح مجموعة الملابس والحقائب من MiiR متاحة من خلال SanMar هذا الشهر، في حين من المتوقع أن تتبعها أدوات الشرب وإكسسوارات القهوة في يناير 2027 بعد انتهاء اتفاقية Gemline الحالية لشركة MiiR.
ICYMI
فيما يلي بعض أهم أخبار DCN من الأسبوع الماضي …
داخل مقياس القهوة لعام 2026، الجزء الأول: الأسعار تتأرجح، والهياكل لا تتأرجح
لم تنقذ أسعار سلع القهوة المرتفعة بشكل قياسي صناعة القهوة من أوجه القصور في الاستدامة، وفقًا لمقياس القهوة لعام 2026 الصادر حديثًا… اقرأ المزيد
Illycaffè تلجأ إلى Westrock لدفع الإنتاج في أمريكا الشمالية
وقعت شركة القهوة الإيطالية العملاقة Illycaffè اتفاقية إنتاج استراتيجي متعددة السنوات مع شركة Westrock Coffee Company ومقرها أركنساس لتطوير وتعبئة منتجات محددة لسوق أمريكا الشمالية، وفقًا لوكالة الأنباء الإيطالية Ansa ومنافذ إخبارية إيطالية أخرى… اقرأ المزيد
استكشاف الارتفاع (والقطرات المقاسة) لموزعات القهوة ذات الجرعة الواحدة
نظرًا لأن موردي القهوة المتخصصة وعشاق المنازل قد أظهروا رغبتهم في تذوق أكبر عدد ممكن من أنواع القهوة الرائعة، فقد قدمت المزيد من العلامات التجارية آلات لأتمتة المهمة الرتيبة المتمثلة في تحديد جرعات الحبوب الكاملة المتجهة إلى المطاحن ذات الجرعة الواحدة… اقرأ المزيد
شركة تجارة القهوة الألمانية Rehm & Co. أصبحت الآن جزءًا من مجموعة Sucafina
قالت شركة سوكافينا السويسرية لتجارة القهوة الخضراء إن شركة ريهم آند كو، وهي شركة مستوردة للقهوة الخضراء المتخصصة ومقرها ألمانيا، انضمت إلى مجموعة سوكافينا، مما وسع تواجد المجموعة في ألمانيا والسوق الأوروبية المتخصصة الأوسع… اقرأ المزيد
مع تغير مناخ القهوة في البرازيل، يبحث صغار المزارعين عن طرق جديدة للبقاء على قيد الحياة
قام إدسون بايس، 53 عامًا، بزراعة 12 ألف نبتة قهوة أرابيكا عضوية على مساحة ثلاثة هكتارات من الأرض بمفرده منذ أن كان في الرابعة عشرة من عمره.
يقدم النموذج الرياضي نظرة ثاقبة للاتصال بالإسبريسو
تقدم دراسة جديدة نموذجًا رياضيًا للتنبؤ بكيفية تدفق المياه عبر قرص القهوة، مما يقدم إطارًا قد يساعد خبراء صناعة القهوة في نهاية المطاف على إزالة بعض التخمينات المتعلقة بطلب قهوة الإسبريسو… اقرأ المزيد
يقول التقرير إن القهوة تولد 84.4 مليار يورو من القيمة المباشرة في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي
تولد القهوة 84.4 مليار يورو من إجمالي القيمة المضافة وتدعم بشكل مباشر حوالي 1.5 مليون وظيفة مكافئة بدوام كامل في جميع أنحاء الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي البالغ عددها 27 دولة، وفقًا لتقرير جديد بتكليف من الاتحاد الأوروبي للبن (ECF).
تعليقات؟ أسئلة؟ أخبار للمشاركة؟ اتصل بمحرري DCN هنا. لمتابعة آخر أخبار صناعة القهوة، الاشتراك في النشرة الإخبارية DCN.
طاقم أخبار القهوة اليومية
اكتشاف المزيد من موقع طعم وكيف
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
