تمت دعوة المطاعم وحانات النبيذ لتقديم برامج موسعة للنبيذ لإدراجها في الدليل العالمي المتوسع
بيدفورد، ماساتشوستس (RestaurantNews.com) أعلنت شركة Coravin, Inc.، الشركة الرائدة عالميًا في أنظمة النبيذ بالزجاج، عن توسيع نطاقها دليل كورافين في نيويورك وميامي، مما يزيد من توسيع الدليل العالمي الوحيد في العالم المخصص حصريًا لبرامج النبيذ المميزة.
يضم بالفعل مطاعم وأماكن ضيافة رائدة في كاليفورنيا ولاس فيغاس في الولايات المتحدة، ومئات من أفضل المطاعم والبارات في جميع أنحاء العالم، دليل كورافين يسلط الضوء على برامج تحضير النبيذ الموسعة وفرق السقاة والمشروبات التي تقف وراءها، احتفالًا بالمحترفين الذين يعيدون تعريف اكتشاف النبيذ ومشاركة الضيوف وخدمة النبيذ المتميزة حول العالم.
الطبعة الموسعة من دليل كورافين، والتي تضم حسابات في نيويورك وميامي، سيتم إطلاقها رسميًا في وقت لاحق من هذا العام. قبل الإطلاق، تدعو كورافين الآن المطاعم والفنادق والحانات والنوادي الخاصة في كلتا المدينتين إلى تقديم برامج النبيذ بالكأس وتجارب المشروبات التي يقودها الساقي للنظر فيها. المشاركة في الدليل مفتوحة لجميع الأماكن المؤهلة ولا تقتصر على مستخدمي Coravin الحاليين.
يأتي هذا التوسع في أعقاب تزايد طلب المستهلكين على المزيد من تجارب النبيذ المتميزة والاستكشافية. وفقًا لدراسة استقصائية مستقلة في تقرير النبيذ بالزجاج لعام 2025 الذي أجرته شركة كورافين مؤخرًا، يقول 54% من المستهلكين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة وأستراليا إنهم يطلبون النبيذ بالزجاج أكثر مما كانوا عليه قبل عامين، مع ارتفاع هذا العدد إلى 58% بين المستهلكين الأمريكيين.
يساعد المستهلكون الأصغر سنًا، وخاصة أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 25 و44 عامًا، في تعزيز هذا الاتجاه، مما يدل على استعداد أكبر بكثير للإنفاق على الزجاجات المتميزة في نطاق يتراوح بين 16 و30 دولارًا أمريكيًا.
بالنسبة للسقاة ومديري المشروبات، تشير النتائج إلى فرصة متزايدة لإنشاء المزيد من برامج النبيذ التفاعلية التي تعتمد على الاكتشاف. وجدت أبحاث كورافين أن المستهلكين يبحثون بشكل متزايد عن رحلات النبيذ المنسقة، والتذوق الموجه، وقوائم إقران الطعام، والتجارب التفاعلية التي يقودها الساقي والتي تشجع الاستكشاف والتجريب.
يقول جريج لامبرخت، مؤسس ومخترع شركة Coravin: “يريد الضيوف اليوم المزيد من الحرية والمرونة لاستكشاف النبيذ”. “الأمر المثير هو رؤية السقاة يستجيبون ببرامج مبتكرة بشكل لا يصدق تشجع على الاكتشاف وتجعل النبيذ الفاخر أكثر سهولة. تم إنشاء دليل Coravin للتعرف على تلك الفرق ومساعدة المستهلكين في جميع أنحاء العالم على اكتشاف هذه التجارب.”
أماكن مميزة في دليل كورافين يتم التعرف عليهم من خلال نظام متدرج يعكس اتساع وإبداع برامجهم التقليدية:
- زجاج واحد – 20 إلى 40 نوعًا من النبيذ بالكأس
- كأسين – 41 إلى 60 نوعًا من النبيذ بالكأس
- ثلاثة نظارات – أكثر من 60 نوعًا من النبيذ بالزجاج
- جواهر جريج المخفية — برامج ملهمة أصغر حجمًا
يقول ديف كروبينسكي، الرئيس التنفيذي لشركة Coravin: “نعتقد أن السقاة هم إحدى القوى الدافعة وراء ثقافة النبيذ المتطورة اليوم”. “يوفر دليل Coravin رؤية للمطاعم ومحترفي المشروبات الذين يقودون اتصالًا أعمق بالنبيذ ويحولون النبيذ بالزجاج إلى جزء أكثر جاذبية ولا يُنسى من تجربة تناول الطعام.”
كما وجد بحث كورافين أن المستهلكين سيطلبون النبيذ بالكأس بشكل متكرر أكثر إذا قدمت المطاعم اختيارات أوسع، وتناوبات موسمية، ونصف صب، وفرص لأخذ العينات، وضمانات أكبر للنضارة والجودة. ومن خلال الاستفادة من تكنولوجيا الحفظ وبرامج المشروبات الأكثر ديناميكية، أصبحت المطاعم قادرة بشكل متزايد على تلبية تلك التوقعات مع توسيع نطاق الوصول إلى النبيذ الفاخر بشكل مربح ومستدام.
المشاركة في دليل كورافين مجاني ومفتوح للأماكن المؤهلة، بغض النظر عما إذا كانوا يستخدمون حاليًا نظام Coravin.
يمكن للمطاعم وأماكن الضيافة في نيويورك وميامي المهتمة بالنظر في إدراجها تقديم برامج النبيذ الخاصة بها هنا.
حول شركة كورافين
تعد شركة Coravin، Inc. الشركة الرائدة عالميًا في مجال ابتكار أنظمة النبيذ بالزجاج، مما أدى إلى تغيير الطريقة التي يختبر بها العالم النبيذ. منذ إطلاقها في الولايات المتحدة الأمريكية في عام 2013، مكّنت تقنية كورافين الرائدة محترفي التجارة ومحبي النبيذ على حدٍ سواء من استكشاف النبيذ والاستمتاع به وتقديمه دون أي تنازلات.
تحظى مجموعة Coravin بثقة كبار السقاة وتجار التجزئة ومحبي النبيذ في جميع أنحاء العالم، وتشمل أنظمة Coravin Timeless وCoravin Pivot وCoravin Sparkling للنبيذ بالزجاج. تسمح هذه الأنظمة بسكب النبيذ بأي كمية وفي أي وقت، دون أن يتأثر النبيذ المتبقي تمامًا – حتى بعد مرور سنوات.
متوفر الآن في أكثر من 80 دولة، ويتم سكب كأس من النبيذ مع Coravin كل ثانية من كل يوم.
اكتشاف المزيد من موقع طعم وكيف
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
