الصورة الصحفية للشاي والقهوة من ماذر باركرز.
افتتحت شركة Mother Parkers Tea & Coffee منشأة جديدة لتصنيع مستخلصات القهوة في ميسيسوجا، أونتاريو، في أعقاب ما وصفه المتخصص في العلامة التجارية الخاصة بأنه استثمار متعدد السنوات بملايين الدولارات.
وتسمى العملية الجديدة Complete Extract Solutions، وتقع داخل منشأة الشركة الحالية التي تبلغ مساحتها 320 ألف قدم مربع في ميسيسوجا. وقالت ماذر باركرز إن المنصة تجمع بين مصادر القهوة والتحميص والاستخلاص والمعالجة المعقمة وتطوير المنتجات والتعبئة والتصنيع على نطاق تجاري.
تسرد صفحة حلول الاستخراج الكاملة الخاصة بالشركة المشروبات الباردة ذات العلامات التجارية الخاصة والقهوة المثلجة وخيارات القهوة “الحلوة والدسمة”، مع مرونة الشكل بما في ذلك المنتجات الجاهزة للشرب والمركزات التي تصل إلى 48:1. تتضمن التنسيقات المدرجة الأكياس المعبأة للبيع بالتجزئة، والأكياس والموزعات لخدمات الطعام، والطبول وحقائب اليد للعملاء الصناعيين.
وعلى عكس صناعة القهوة المحمصة التقليدية، فإن العملية الجديدة مبنية على مستخلصات القهوة السائلة. وقالت ماذر باركرز إن نظام المعالجة المعقمة يسمح للمنتجات بالبقاء على الرفوف قبل فتحها، مما يمكن أن يبسط التخزين والنقل والمناولة للعملاء التجاريين.
وقالت دانييل باران، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة Mother Parkers Tea & Coffee، في إعلان عن الافتتاح: “نحن نستثمر في الابتكار لأن العملاء يحتاجون إلى طرق عملية وقابلة للتطوير لجلب حلول القهوة الباردة ومستخلص القهوة إلى السوق مع الاتساق والجودة والبساطة التشغيلية”.
يتبع المشروع إعلان حكومة أونتاريو لعام 2023 الذي يصف استثمار شركة Mother Parkers بقيمة 33.4 مليون دولار كندي في منشأة جديدة لتصنيع مستخلصات القهوة الباردة والشاي، بدعم من 5 ملايين دولار كندي من خلال برنامج التنمية الإقليمية للمقاطعة.
ويأتي الافتتاح وسط استمرار النمو في الإنتاج التجاري للمشروبات الباردة والمستخلصات المصممة لدعم حافظات مشروبات القهوة الباردة وقوائم المقاهي.
استشهدت ماذر باركرز بتوقعات تكنوميك التي تشير إلى أن حجم “جالون القهوة الباردة الجاهزة” في خدمات الطعام الأمريكية سينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 6.2٪ من عام 2025 إلى عام 2030. واستشهدت الشركة أيضًا ببيانات شركة سيركانا التي تقول إن القهوة الباردة تمثل ما يقرب من ربع حصص القهوة في مطاعم الخدمة السريعة الكندية خلال الـ 12 شهرًا المنتهية في ديسمبر 2025، في حين أن أكثر من نصف حصص القهوة بين الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 18 إلى 24 عامًا كانت باردة.
تعليقات؟ أسئلة؟ أخبار للمشاركة؟ اتصل بمحرري DCN هنا. لمتابعة آخر أخبار صناعة القهوة، الاشتراك في النشرة الإخبارية DCN.
طاقم أخبار القهوة اليومية
اكتشاف المزيد من موقع طعم وكيف
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
